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泡打粉一直使用在糕餅上, 原來我們一直都是用含鋁的泡打粉,FB 朋友告知有無鋁泡打粉試用,

自己作的食品當然要更安心的慎選食材~

 

麵糊-蛋3顆,細砂糖70g,牛奶260g,奶油30g,小蘇打3g,水10g,低粉250g,泡打粉6g

全部混合一起之後要靜置一小時

照片 283  

 

餡料--甜餅-2號砂糖, 鹹餅-洋蔥&鮪魚&黑胡椒&美乃滋

餡料       

 

RUMFORD 無硫酸鋁泡打粉

 RUMFORD  

 

 甜餅-火力拿捏不準,餅皮呈焦黑色

照片 284鹹餅

  

 鹹餅-餅皮呈金黃色

照片 285  

 

 

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    iristsai6112 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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